Hava Durumu
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

Kışın favorisi Bal Kabağı Yalova’da görücüye çıktı

Yalova’da tezgâhları süslemeye başlayan Bal Kabağının kilosu 30 TL ‘den satışa sunuluyor. Üretici fiyatların pahalılığından dolayı vatandaşların ürün almakta kararsızlık yaşadığını belirtiyor. Ayrıca üretici fiyat artışları nedeniyle vatandaşların pazara gelmemesinden dolayı tedirgin. Ellerinde kalan ürünleri zar zor sattıklarını dile getiren pazarcı, artan pahalılıktan şikayetçi.

Haber Giriş Tarihi: 01.12.2024 06:21
Haber Güncellenme Tarihi: 29.11.2024 15:51
Kaynak: Hilal Baldemir
https://www.yalovahayat.com/
Kışın favorisi Bal Kabağı Yalova’da görücüye çıktı

“Vatandaş fiyatlardan dolayı kararsız kalıyor”

Bal kabağı faydaları nedeniyle kış sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Yemeğinden tatlısına, çorbasından mezesine birçok farklı kullanım alanı olan bal kabağı Yalova semt pazarında tezgahların gözdesi oldu.

Kışın gelmesiyle herkesin beklediği bal kabağı üreticiden çıkarak pazarlarda yerini aldı. Fiyatları yüksek bulan vatandaşlar çok sevmelerine rağmen bal kabağını sık sık alamamaktan şikayetçi.

Nefis Bal Kabağının Faydaları Saymakla Bitmiyor

Besin değeri oldukça yüksek olan kabağın faydaları son derece fazladır. İçerdiği vitamin ve mineraller nedeniyle kabağın faydaları sağlık açısından önemli yere sahiptir. A vitamini, C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, E vitamini açısından zengindir. Bunun yanı sıra karbonhidrat, protein, bol miktarda potasyum içerir. Gerçek bir mineral deposu olan kabakta; demir, magnezyum, folat, bakır, selenyum, fosfor, tiamin, niasin, manganez, kolin, çinko da bulunmaktadır.

Bağışıklık sistemini güçlendiren kabak, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 50’sini karşılayabilir. C vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. İçeriğinde bulunan bitki bileşikleri, polifenol ve karotenoidler, iltihap giderici özelliğe sahiptir. Vücudun serbest radikallerle savaşmasını sağlayan güçlü bir antioksidandır.

Kabakta bulunan A vitamini, göz sağlığını korur. Katarakt gibi yaşa bağlı ortaya çıkan göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Retina sağlığı için düzenli tüketilmesi önerilir.

Kolesterol ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Potasyum, magnezyum ve K vitamini açısından zengindir, kötü kolesterolü düşürür. Potansiyel lif kaynağıdır, kan basıncı seviyesini normal düzeyde tutarak kalbi destekler.

Kabak lifi faydaları nedeniyle sindirim sistemi için aşırı derecede önemlidir. Sindirim sisteminin ihtiyacı olan lifi doğal yolla sağlar. Çözünür lif açısından zengindir, bağırsakta bulunan yararlı bakterilerin besin ihtiyacını karşılar.

Bal kabağı tatlısı nasıl yapılır?

Öncelikle kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartın. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğiniz uzunlukta doğrayın. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin. 2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok. Geceden bekletilen kabak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Arada çatalla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Soğuduktan sonra balkabağı tatlısı servis tabağına konulur, balkabağı tercihe bağlı olarak üzerine tahin gezdirilip dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir. Dilerseniz kabakların üzerine kendi şerbetini ağdalaştırıp da gezdirebilirsiniz. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirmelisiniz. Aynı şekilde kabak tatlınızı fırında pişirerek çok iyi bir tat elde edebilirsiniz.

 

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.