TÜİK, süt üretiminde artış yaşandığını açıkladı
Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, kasımda yıllık bazda yüzde 10,6 yükselerek 896 bin 257 tona ulaştı. 2024’ün ocak-kasım döneminde ise 2023'ün aynı dönemine göre yüzde 10,1 artarak 10 milyon 290 bin 538 ton oldu.
İnek peyniri üretimi kasımda yıllık yüzde 5,8 artarak 67 bin 885 ton, ocak-kasım döneminde de yüzde 6,2 artışla 750 bin 683 ton olurken kasımda 2023'ün aynı ayına göre ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi yüzde 1,6 artarak 99 bin 784 tona yükseldi ve ocak-kasım döneminde yıllık bazda yüzde 6,8 artışla 1 milyon 196 bin 954 tona ulaştı. Ocak-kasım döneminde ayran üretimi yüzde 12,6 artarak 856 bin 424 tona çıkarken, tereyağı ise üretimi yüzde 15,2 yükselişle 91 bin 376 tona ulaştı. Kasımda ayran üretimi yüzde 6,5 yükselişle 76 bin 356 ton, tereyağı üretimi yüzde 35,7 artışla 8 bin 275 ton olarak kayıtlara geçti.
Mehmet Mirzacan Baran
