Kurban Bayramı için Diyetisyenden beslenme önerileri

Uzman Diyetisyen Bengüsu Kat, Kurban Bayramı’nda kişilerin yemesine ve içmesine dikkat etmesi gerektiğinin altını çizdi. Vatandaşlara doğru beslenme konusunda yol gösteren Kat kişilerin rahat ve
sağlıklı bir bayram geçirmesi için gazetemize açıklamalarda bulundu. Kurban Bayramı’nda nelere dikkat etmemiz gerektiğini belirten Kat, “Bayramlarda geleneksel lezzetlerimiz var birde Kurban
Bayramında ekstra olarak et ve kavurma çok fazla tüketiliyor hal böyle olunca biraz daha dikkat etmemiz gerekiyor çok fazla et tüketimi olabiliyor ondan dolayı kurban beslenmesi bizim için önemli” dedi.
“Aşırıya kaçmadan kendinizi serbest bırakın”
Bayramda sağlıklı beslenmek için önemli tavsiyelerde bulunan Kat, “Ben genelde şunu öneriyorum, bayram sonuçta diyet yapılacak çok aşırı dikkat edilebilecek bir zaman dilimi değil insanlar aileleriyle keyifli vakit geçirmek istiyorlar yediklerinin miktarını düşünmek istemiyorlar. Ben diyorum ki bayramın bir günü kendinizi serbest bırakın ama aşırıya kaçmadan dozunda bir serbestlik olsun. Kahvaltıda güzel bir bayram kahvaltısı yapılsın genelde bizim bayram kahvaltılarımız teferruatlı oluyor normal yediğimiz miktarlardan daha fazla oluyor o yüzden öğle yemeğini atlayıp onu bir ara öğüne dönüştürebiliriz. Bayram ziyaretleri oluyor bayram ziyaretleri olduğunda her gittiğimiz yerde yemek yemek zorunda değiliz çünkü bayramın amacı sadece yemek yemek değil sevdiklerimizle keyifli, sağlıklı bir vakit geçirmek. Hakkımızı çok sevdiğimiz bir şeyden yana kullanarak her yerde yemek yerine bir yerde yemek yiyebiliriz” ifadelerini kullandı.
“Bol salata tüketmek önemli”
Akşam yemeklerini hafif geçirmek için eti doğru bir şekilde tüketmek gerektiğini savunan Kat, “Et tüketeceksek eti sağlıklı pişirme yöntemleriyle tüketelim illa bir kızartma, kavurma olması gerekmiyor onun yerine et fırında az yağlı bir sote halinde tüketilebilir. Et kaynağının yanında mutlaka bol yeşil bir salata tüketilmelidir. Etin yanında çok ağır şeyler tüketilmemelidir, et yemeğinin yanına bol yeşillikli salata konularak öğünümüzü daha sağlıklı bir hale getirebiliriz. Bayramın diğer günlerinde yine çok fazla tatlı, hamur işinde aşırıya kaçmadan normal düzenimizde beslenirsek aralarda yürüyüş yaparsak, su miktarımıza dikkat edersek bayramı zaten sağlıklı bir şekilde geçirmiş oluruz. Çok fazla protein ağırlıklı besinlere de yönelmemeliyiz bu kabızlığa neden olabilir çünkü et bağırsak hareketini yavaşlatır, lifsiz bir gıda olduğu için sindirimi olumsuz etkileyebilir dediğimiz gibi bol salata tüketmek bizim için çok yararlı olur. Bayram sonrasındaki günlerde de sebze ağırlıklı beslenelim çünkü bayramın iki üç gününde kişiler eti çok sık tüketiyorlar. Tüketicilere bayramdan sonra sebze ağırlıklı beslenmeyi öneririm bayramdan sonraki günlerde kişiler normal düzenine dönsünler, su içmeyi de ihmal etmesinler” şeklinde konuştu.
HABER/M. Tunç Tanrıverdi