Geleneksel lezzet, usta eller: Güzelbey Baklavaları

Bu özel günlerde sofralar da özenle hazırlanır ve en güzel yemekler, tatlılar ikram edilir.

Baklava ise, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri.

İncecik hamurların arasına bolca serpiştirilen ceviz veya Antep fıstığı, üzerine dökülen şerbetle birleşince ortaya enfes bir lezzet çıkıyor.

Baklava, sadece tadıyla değil, aynı zamanda yapımındaki ustalık ve özenle de özel bir yere sahip. Ramazan’ın yaklaşmasıyla birlikte iftar sofralarının vazgeçilmezi olan tatlılar, Yalovalıların gözdesi haline geldi. “Güzelbey Baklavaları” adlı meşhur dükkan, birbirinden lezzetli baklava çeşitleriyle müşterilerini cezbediyor.

Tezgahtaki çeşit çeşit baklavalar, adeta bir görsel şölen sunuyor. Özellikle cevizli ve fıstıklı baklava çeşitleri, tatlı severlerin favorisi. Güzelbey'in ustaları, özenle hazırladıkları hamurları taze malzemelerle birleştirerek lezzetli baklavalar ortaya çıkarıyor. Dükkan sahibi İbrahim Güzel “ Fıstıklı ve Cevizli baklava çeşitleri dükkanımızda mevcut. Yalovalılara kaliteli tatlı sunmak için her daim çalışmaya devam edeceğiz.” ifadelerine yer verdi.

Bu Ramazan da Yalova’da tatlı ihtiyacı baklava ile giderilecek gibi duruyor.

Mehmet Mirzacan Baran