Yalovalı Öğrencilerden gastronomi atölyesi

Şaban Temuge Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Erasmus+ Programı kapsamında yürüttüğü Global Cuisine Projesi’nin yaygınlaştırma çalışmalarına devam ediyor. Proje katılımcısı öğrenci ve öğretmenler, Hilton Garden Inn Yalova’da dünya mutfağına ait lezzetleri uygulama ve sunma imkanı buldular. Proje koordinatörü Özlem Özdemir, atölye çalışmasının proje çıktılarının paylaşılması ve sektörle iş birliği açısından önemli olduğunu söyledi. Özdemir, “Yurtdışında mesleki eğitim aldığımız dönemde öğrendiğimiz dünya mutfağına ait lezzetleri burada uygulayarak hem kendimizi geliştirdik hem de sektördeki meslektaşlarımızla deneyimlerimizi paylaştık” dedi.

Özdemir, ayrıca atölye çalışmasına ev sahipliği yapan Hilton Garden Inn Yalova personeline ve öğrencilerin eğitiminde desteğini hiçbir zaman esirgemeyen otel müdürü Burak Yurdakan’a teşekkür etti.

Global Cuisine Projesi, Şaban Temuge Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin mesleki akreditasyon sürecinin ilk yılında uyguladığı bireylerin öğrenme hareketliliği projelerinden biriydi. Proje kapsamında okul uluslararasılaşma stratejisinin ilk hedeflerinden olan ‘dünya mutfağı üzerine mesleki bilgi ve yeterliliklerin artırılması’ için pek çok farklı aktivite gerçekleştirildi. Gerçekleştirilen uzman daveti, ErasmusPRO, işbaşı gözlem ve kurs aktivitelerinde hem mesleki eğitim personeli hem de yiyecek içecek hizmetleri alanı öğrencileri ilgili hedef doğrultusunda proje aktivitelerine katılarak uzun vadede kullanılır proje çıktıları elde ettiler.

Proje faaliyetleri ile turizm sektörünün eğitim beklentileri ile mesleki eğitim uygulamalarının içeriği arasındaki boşluk giderilmeye çalışıldı ve öğrencilerin istihdam edilebilme potansiyelleri artırıldı.