Bal kabağı bu hafta Yalova’da tezgahlarda görücüye çıktı. Birçok kişinin çok sevdiği bal kabağının farklı şekillerde tüketilebilmesiyle de çok beğeniliyor.
Yalova semt pazarında bu hafta bal kabağına yoğun ilgi vardı. Birçok kişinin lezzeti dolayısıyla çok beğendiği bal kabağı pazarda 30 TL ile tezgahlardaki yerini aldı. Potasyum, fosfor, kalsiyum, demir gibi birçok elementi içerisinde bulunduran bal kabağının faydaları saymakla bitmiyor. Bal kabağı Cilt sağlığını geliştiren ve cildin yenilenmesinde önemli rol oynayan C ve E vitaminleri içerdiği biliniyor. Cildin sıkılaşmasında etkili olurken aynı zamanda sinir sistemine de oldukça faydalı.
Yılbaşının sembollerinden bir tanesi olan bal kabağı yeni yıl süslemelerinde çokça kullanılıyor. Eski inanç ve geleneklere göre yılbaşının vazgeçilmez tatlısı bal kabağı, bolluk ve bereketi simgeliyor. Sert kabuğu ve yapısı gereği uzun süre bozulmadan saklanabilir olması bal kabağının bereketin sembolü haline getiriyor.
BAL KABAĞI ÇEKİRDEĞİPepita olarak adlandırılan kabak çekirdeği, hafif kavrulmuş bir şekilde tuzlu veya tuzsuz olarak tüketicinin beğenisine sunuluyor. Lezzetli bir kuruyemiş haline gelen kabak çekirdeğinin faydaları arasında diyabet, kolesterol, gibi hastalıklara iyi gelirken kemik sağlığını güçlendirmesi ve depresyon semptomlarını azalttığı biliniyor.
Mehmet Mirzacan Baran