TÜİK, ekim ayına ait süt ve süt ürünleri istatistiklerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,2 artarak 819 bin 386 ton oldu. İnek peyniri, ayran ve yoğurt üretimi de artış gösterdi
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ekim ayına ait süt ve süt ürünleri istatistiklerini yayımladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,2 artarak 819 bin 386 ton oldu. Ocak-ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,6 artarak 7 milyon 555 bin 933 ton olarak gerçekleşti.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 11,0 artarak 65 bin 194 ton, ayran üretimi yüzde 8,2 artarak 32 bin 428 ton, yoğurt üretimi yüzde 5,8 artarak 102 bin 223 ton, içme sütü üretimi yüzde 12,7 artarak 136 bin 232 ton oldu. Tereyağı üretimi ise yüzde 6,3 azalarak 5 bin 417 ton olarak kaydedildi.
Ocak-ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,4 artarak 608 bin 434 ton, ayran üretimi yüzde 7,2 artarak 295 bin 433 ton, yoğurt üretimi yüzde 3,7 artarak 1 milyon 18 bin 139 ton oldu. İçme sütü üretimi ise yüzde 0,5 azalarak 1 milyon 210 bin 100 ton, tereyağı üretimi ise yüzde 11,0 azalarak 49 bin 253 ton olarak gerçekleşti.
TÜİK, süt ve süt ürünleri istatistiklerini her ay düzenli olarak yayımlamaktadır.
Murat Can Aytemur