Günümüzde ekonomik pahalılıktan dolayı gıda fiyatlarının artışından et ve tavuk ürünleri de nasibini aldı. Ramazan ayının bitmesiyle kasaplardaki et ve tavuk fiyatlarında duraklama olduğu görüldü.
Fiyatların duraklamasından sonra et ve tavuk fiyatlarında çok kısa sürede artış yaşanması bu mesleğin içinde olan kasap esnafını da şaşırttı. Fiyatlarda duraklama olmasının işsizlikten dolayı kaynaklandığını ifade eden Bahar Kasap İşletmecisi Turgay Bahar, “Ramazan ayı bitiminden sonra fiyatlarda bir duraklama oldu bu da işsizliğin neden olduğu bir şey. Fiyatlarda ciddi vaziyette bir düşüş yok fakat gerileme oldu. 10 lira ile 20 lira arasında bir gerileme oldu ama daha sonra çok kısa sürede bir fiyat artışı yaşandı bu artış senelerden beri bu mesleğin içinde olmamıza rağmen bizleri bile şaşırttı. Bu dönem kısmet olursa inşallah fiyatların geriye dönüşünü bekliyoruz, bu işsizlik haliyle esnafa çok faydalı bir şey değil iş olursa para kazanılacak masraflar giderilecek iş olmazsa bunların altından çıkmak mümkün olmayacak ama şu an önümüzü göremiyoruz çünkü elimizdeki sabit fiyatların bize nasıl geri döneceğini bilmiyoruz” dedi.
“Vatandaşlar kalitesiz ürünlere yöneliyor”
Fiyatların yüksek olmasından dolayı vatandaşların piyasadaki kalitesiz ürün satışı olan yerlere yöneldiğine dikkat çeken Bahar, “Vatandaşlar kalitesiz ürünler almaya başladı yani etin, kıymanın kalitelisini değil de fiyatın uygun olanını sofrasına getirmeye çalışıyor nasıl bir ürün olduğunu bilmemek şartıyla alıyor ve bunlarda iç piyasamızda kalitesiz ürünlere sebebiyet veriyor yani temennimiz bir an önce işlerin yoluna girmesi, et fiyatlarındaki düşüşlük bize de yansırsa biz de satışlarımızı halkın alabileceği şekilde yaparız. Etin şu anki fiyatı kıyma 300 TL, kuşbaşı 320 TL, kuzu 270 TL, kol 290 TL, but-tavuk ürünlerinde de bir artış var. Tavuk fiyatları da 50-60 lira arttı, ızgaralık çeşitleri de 100-120 liraya kadar çıktı. Şu anda tek temennimiz fiyatların düşmesi ve vatandaşların alım gücünün yerinde olması” diye konuştu.
HABER/M.Tunç Tanrıverdi